餐巾紙收費、筷子收費，個別餐館現(xiàn)在連餐碗也開始收費，“連餐具都要另出錢，難道不付費，就得用手抓著吃？”針對消費者反映的餐館免費服務變成收費項目，而且事先不告知的現(xiàn)象，中消協(xié)表示:餐飲行業(yè)提供配套服務另外收費或者不提前告知，侵害了消費者的公平交易權。北京市消費者協(xié)會今天也向本報獨家透露，目前已著手對北京餐飲業(yè)開展暗訪調(diào)查，并將曝光一批侵權餐館。
暗訪：“免費”服務改“收費”
昨晚，記者在西四環(huán)藍靛廠路附近的“大鴨梨”就餐，服務人員拿來一包包筷子擺臺，在記者的詢問下，才說明筷子是收費的，而且不提供免費筷子。在西北四環(huán)一家著名的羊蝎子餐館，碗筷茶杯勺一套收費2元，不付費就意味著沒有餐具。在中關村元綠回轉壽司店，餐位上擱著碗筷和袋泡茶，并沒有標明價格，等顧客結賬時才知道還要交納包含筷子、餐巾紙、袋泡茶在內(nèi)的餐位費。
在記者上周末調(diào)查的20家左右的中檔餐館中，所有餐館都提供付費筷子，而其中只有不到兩成餐館另備有免費筷子。
據(jù)中消協(xié)介紹，近期有很多消費者反映一些餐飲店不提供免費小毛巾，而代之以塑料包裝的付費毛巾；個別餐飲店的免費茶失蹤了，取而代之的是收費茶。特別是這些收費事先不告知消費者，等到結賬時消費者才知道這些是要另行收費的。
消協(xié)：提供餐具是“隨附”義務
中消協(xié)認為，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，消費者在就餐時，餐飲企業(yè)應提供包括經(jīng)消毒達到標準的餐具、餐巾等配套服務，這是基本服務內(nèi)容和行業(yè)服務標準，是經(jīng)營者的隨附義務，也是消費者接受就餐服務時的前提。
中消協(xié)警示相關經(jīng)營者，目前部分餐飲企業(yè)的類似行為，是巧立名目重復收費，應予抵制。消費者即便使用了收費餐具也可拒絕“埋單”。
行業(yè)協(xié)會：反對增加收費服務
中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆今天上午接受記者采訪時明確表示:盡管市場價格放開，但相關法規(guī)規(guī)定都強調(diào)收費項目要明示、告知，雙方認可。中烹?yún)f(xié)對消協(xié)組織代表消費者維權的行為表示支持，同時也反對一些餐飲企業(yè)增加收費服務項目。邊疆認為，餐飲經(jīng)營者應在提供收費餐具的同時，為顧客準備免費餐具，給顧客以選擇的權利，不能為消費者提供選擇的做法，協(xié)會不支持。(記者：楊濱）
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