- 烹飪生食別用微波爐 以防加熱不均滋生細(xì)菌
據(jù)《江南保健報(bào)》報(bào)道，用微波爐加熱冷凍食品也許非常快捷方便，但是食品沒(méi)有充分加熱，人食用后可能會(huì)致病。
因?yàn)槲⒉t存在的問(wèn)題是，微波加熱并不均勻。殘留的一些沒(méi)熱透的區(qū)域可成為大腸埃希氏菌、沙門(mén)氏菌或李氏桿菌等危險(xiǎn)細(xì)菌的滋生地。因此，用微波爐加熱任何東西，包括不管是冷凍的還是解凍的生肉，都能引起一些不良后果。短時(shí)間的微波也許無(wú)法產(chǎn)生足夠的能量，將食品加熱到可以安全食用的程度。
專(zhuān)家表示，雖然遵循說(shuō)明書(shū)會(huì)有一些幫助，但是烹飪生食時(shí)最好用火爐、烤架或烤箱加熱�！�(蘇秋明）
【編輯:張艷紅】
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