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白衣天使化身壯瑤藥藥膳師 教你用美食解暑氣

發(fā)布時(shí)間:2022年07月09日 21:18     來源:中國(guó)新聞網(wǎng)

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  7月9日,廣西國(guó)際壯醫(yī)醫(yī)院第一屆壯瑤藥藥膳大賽決賽在廣西南寧舉行。在現(xiàn)場(chǎng),醫(yī)護(hù)人員化身藥膳大師,制作色香味俱全的藥膳引人垂涎。

  藥膳是發(fā)源于中國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化,是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴(yán)格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配,采用中國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

  參賽選手徐卓妮介紹,夏季暑濕,可以用水鴨、荷葉、蓮子,可起到清暑、祛濕、清心火的作用,也可服用冬瓜、絲瓜、西瓜翠衣也均是祛暑佳品。(王偉臣 楊陳)

責(zé)任編輯:【王凱】

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