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“珍奇遼味”以食會友

發(fā)布時間:2023年06月06日 18:17     來源:中國新聞網(wǎng)

  6月6日,2023“珍奇遼味”美食季啟動儀式暨遼菜盛典在沈陽中街舉行。當日,2023“珍奇遼味”攝影作品展和2023東北亞美食物產展同時舉辦。

  遼寧地處黃金緯度帶,擁黃渤兩海和世界罕見的黑土地資源,孕育了豐饒的物產。作為東北亞唯一陸海雙重門戶,遼寧也是“一帶一路”遼滿歐、遼蒙歐、遼海歐通道的重要節(jié)點。

  中國烹飪協(xié)會首席顧問、國際烹飪藝術大師、中國特一級烹飪大師劉敬賢介紹,良好的自然環(huán)境為遼寧人飲食提供了豐富的物質基礎,也造就遼菜取材廣泛、選料考究的特點,遼菜正是利用遼寧地產食品原料和特有烹飪工藝,結合遼寧地區(qū)各民族飲食文化和習俗而形成的獨特菜系。

  據(jù)悉,“珍奇遼味”東北亞民間美食文化交流活動已連續(xù)三年舉辦,遼寧借此積極搭建東北亞民間交流的平臺,以“美食”為媒,充分開發(fā)、整合東北亞地區(qū)美食資源,開展美食文化交流,打造“珍奇遼味 ”公共服務品牌,促進經濟貿易合作,向全球展示一個開放、真實、立體、全面的遼寧。(王藝霖)

責任編輯:【李季】

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