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香味十足的比拼!廣西柳州農(nóng)民烹飪扣肉 傳承非遺技藝

發(fā)布時間:2023年06月16日 07:46     來源:中國新聞網(wǎng)

  6月15日,廣西柳州市柳北區(qū)農(nóng)民比拼烹飪扣肉技藝。經(jīng)過清洗、熬煮、扎孔、油炸等工序,一碗碗扣肉出爐,現(xiàn)場香氣四溢。龍?zhí)量廴馐青l(xiāng)村傳統(tǒng)宴席“必備之菜”,其手工制作技藝已有近200年歷史,被評為柳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。當(dāng)天,柳北區(qū)舉行第九屆農(nóng)民工技能大賽—龍?zhí)量廴馀腼儽荣?,增強農(nóng)民工就業(yè)競爭力,提升龍?zhí)量廴饷朗持取?林馨 制作 徐妙巧)

責(zé)任編輯:【劉湃】

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