基隆咖啡店 續(xù)寫咖啡提拉米蘇網絡傳奇——中新網

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    基隆咖啡店 續(xù)寫咖啡提拉米蘇網絡傳奇
2010年04月14日 15:34 來源:中國新聞網 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小
黑貓咖啡,據(jù)說是能招來桃花運,為生活帶來意外好運。 圖片來源:今日新聞
提拉米蘇(Tiramisu)意大利語,意為“帶我走”。 圖片來源:今日新聞
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  中新網4月14日電 據(jù)臺灣今日新聞報道,基隆一咖啡店,因手工制提拉米蘇風味獨特,且每日供應量有限,因此走紅島內網絡。

穿過基隆夜市,走10幾分鐘,小小的巷弄里有間咖啡店,鵝黃色招牌醒目又風雅,內部干凈明亮給人一種與世隔絕的悠閑。老板Eddie站在吧臺烹煮咖啡,因為是上班日的關系,店內還有空椅,趁著這個時候,一邊享受午后的慵懶,一邊和老板學咖啡經。

  提拉米蘇,意大利語賦予她一個極賦詩意的名字“帶我上天堂”,光是想象甜美奶香與醇厚酒香混合,游離齒間的柔軟滋味也能很幸福。堪稱網絡傳奇的Eddie老板,手工制提拉米蘇,連微風廣場美食街主廚也想訂單品嘗,只不過,手工有限量,老板很個性地說:“想吃,請預訂!”

  Eddie的咖啡手藝是由日本、意大利兩國老師調教,為了保持豆子品質,把最難的烘豆技巧交由專人負責,與時下偏酸的淺培咖啡不同的是,他偏愛選用中度或重度烘培的咖啡豆。神秘的“黑貓咖啡”采用多種重烘培咖啡豆、搭配牛奶,品嘗時,嘴底略有巧克力香,杯底有濃濃的焦糖香,溫暖的香味營造幸福的安全感。

  要離開的時候,多跟Eddie聊了幾句話,發(fā)現(xiàn)他咖啡的秘密不是追逐濃醇香牛奶,竟然是采用養(yǎng)樂多公司制造的牛奶;養(yǎng)樂多發(fā)酵的牛奶甜度中庸、不搶戲,很適合用來搭配咖啡,不過現(xiàn)在市面幾乎買不到。

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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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