中新社珠海10月10日電 題：澳門青年周少杰營造“尋味”灣區(qū)新天地

　　作者 張璐

　　華燈初上，毗鄰澳門的珠海香洲區(qū)唐家灣云海路熙熙攘攘，澳門青年周少杰在這里創(chuàng)辦的“鮮尋味”零售+餐飲店內(nèi)食客如云。日前他在接受中新社采訪時說：“在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)十幾年，感到內(nèi)地市場真大，使我很多的想法都得到實現(xiàn)?！?/p>

　　“鮮尋味”的四周貨架擺滿了內(nèi)地本地雞、土豬肉、海鮮品和進口牛扒等數(shù)百種生鮮食材，前來選購者絡繹不絕。

　　“我是在珠海長大的澳門人，高中前都在這里讀書和生活?！敝苌俳軕浭龀砷L經(jīng)歷時對珠海深懷第二故鄉(xiāng)的不舍情感。

　　周少杰于2007年從武漢科技大學本科畢業(yè)后，回到澳門從事酒店行政管理工作。其間，他常常往返于珠澳兩地，看到了內(nèi)地創(chuàng)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，于是兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到珠海。

　　2010年，周少杰在珠海創(chuàng)立互聯(lián)網(wǎng)公司開展電子商務?！拔以谥楹?chuàng)業(yè)的前10年，專注于提供新媒體營運所需數(shù)據(jù)BI(Business Intelligence，商業(yè)智能)和應用工具，服務內(nèi)地企業(yè)端會員20多萬名?！敝苌俳苷f。

　　隨著港珠澳大橋通車和珠澳深度融合，珠海游人如織。周少杰看準市場新機遇，通過積累多年的互聯(lián)網(wǎng)運營經(jīng)驗，開設(shè)了生鮮零售店。

　　“其實，我們在餐飲這一經(jīng)營板塊上，是被客戶群體倒逼出來的。”周少杰介紹道，很多消費者在選用“鮮尋味”食材時，更希望體驗各式烹飪的獨特風味?！拔覀冊鲩_餐飲，聘請內(nèi)地、澳門和曾在外國學藝的一些廚師，制作正宗粵式和西式美食，吸引許多港澳游客慕名而來，當?shù)氐摹笥讶Α膊粩鄶U大。”

　　“鮮字當頭，八方尋味。”周少杰這樣詮釋“鮮尋味”的內(nèi)涵，既有品牌的行頭，也有創(chuàng)新的寓意?！磅r尋味”通過珠澳互通便利，匯集內(nèi)地名優(yōu)生鮮食材，引進世界各地鮮品，已成為港澳和周邊市民尋味美食的熱門選擇。

　　在這方小天地里，周少杰以食會友，目前已發(fā)展1.6萬名注冊會員。

　　“這瓶紅酒是我的一位澳大利亞食客和我一同挑選的，他是一個品酒大師，這瓶紅酒也成了店里的‘搶手貨’?！敝苌俳茏叩骄乒衽?，拿起一瓶紅酒娓娓道來。

　　“他是一位定居在珠海的工程師，一次偶然的機會，他騎單車來店鋪吃過牛排后，便經(jīng)常光顧，久而久之我們成了朋友?！敝苌俳鼙硎?，“有不少食客后來成了我們的品鑒師和供應商”。

　　創(chuàng)業(yè)過程并非一帆風順。2022年，“鮮尋味”在擴大經(jīng)營中遇到了資金周轉(zhuǎn)問題，曾一度陷入困境。“幸好當時得到中國郵政儲蓄銀行幫助，解決了現(xiàn)金流的燃眉之急?！敝苌俳苷f，“內(nèi)地金融機構(gòu)對港澳青年創(chuàng)業(yè)的熱心扶持，讓我們充滿了希望和信心?！?/p>

　　談起在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)，周少杰深有感觸：“近年，港珠澳大橋、深中通道通車以及港澳車北上，粵港澳大灣區(qū)已連成一片，更像一個大區(qū)域的城市，不僅帶動了整體消費環(huán)境，同時也為跨地域工作帶來極大的便利?！痹谒磥?，“粵港澳大灣區(qū)一小時生活圈”打造和創(chuàng)業(yè)條件跨越式的提升，推動更多港澳青年走進內(nèi)地。(完)