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日本"新年魚王"抵港 吸引眾多市民爭先品嘗(圖)

2008年01月07日 10:11 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論



“魚王”來港部分共重152公斤,能提供4500件刺身及壽司 來源:香港大公報

  中新網(wǎng)1月7日電 日前香港“板前壽司”老板鄭威濤在東京筑地以破紀(jì)錄天價投得“新年魚王”藍(lán)鰭吞拿魚。魚王6日抵港后吸引一眾市民爭先品嘗。有市民表示,150元一件的吞拿魚腩刺身不算貴,只要是珍品再貴亦愿意。

  據(jù)香港大公報報道,東京中央批發(fā)市場在每一年開市所售的第一條魚,都是當(dāng)日全場“最大、最靚”,傳統(tǒng)稱為“日本一”。板前壽司老板鄭威濤以約44萬港元投得該條重276公斤的“魚王”,是首次有港人投得“日本一”。“魚王”昨日已送抵香港,不少市民專程前往各分店一嘗“天價魚王”的滋味,刺身價錢由50元至150元一件不等。

  板前壽司副總經(jīng)理麥建成表示,這條“魚王”來港部分共重152公斤,可吃部分有70多公斤,分別送往13間店,預(yù)料能提供4500件17克重、價錢由18至180元的刺身及壽司。負(fù)責(zé)操刀的日本師傅石山先生表示,從未想過能于香港為“日本一”操刀,感覺很特別。

  一行五人的段氏表示,從新聞上得知有“魚王”出現(xiàn)在香港,昨晚特意前往有出售“魚王”的雪村壽司一嘗,認(rèn)為價達150元一件藍(lán)鰭吞拿魚腩刺身并不貴,因為機會難得�!八{(lán)鰭吞拿魚越大條越好味,今次魚系日本原產(chǎn),味道會特別濃�!彼麄兎謩e點了五件價值90元的吞拿魚壽司及價值150元一件的刺身,品嘗過后,他們表示口感比一般刺身好,是高級的刺身。

  食客大贊口感好

  同是為“魚王”而來的冼先生表示,口感雖不錯但仍有筋可見。“我試過250元一件的吞拿魚腩刺身,入口速溶無筋無渣,如果厚身可能會好點,不過今晚可能不夠分,變切薄片。”

  只出售50元一件藍(lán)鰭吞拿魚腩刺身,位于銅鑼灣的板前壽司昨晚亦比往日出現(xiàn)更多的人等待入座,四時多已有市民到達等位,六時五十分該鋪位已派發(fā)400多張等位飛,并一度停止發(fā)籌。

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