中新網(wǎng)漳州3月21日電 (張金川 廖珍妹 連顧婷)“大陸不僅有發(fā)展機(jī)遇，還有我喜歡的生活方式?！睍r(shí)隔7年再次“登陸”做餐飲，臺(tái)胞黃品諺期許抓住大陸餐飲行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，將臺(tái)灣的地道美味帶給大陸食客。

　　出生于1974年的黃品諺來自臺(tái)灣花蓮，懷揣著對(duì)大陸的好奇與憧憬，曾于2003年首次赴大陸經(jīng)商。在大陸期間，黃品諺邂逅了愛情，與福建南平的姑娘攜手步入婚姻的殿堂，共筑愛巢，育有兩子。然而，為陪伴年邁的母親，他于2016年暫停了大陸的事業(yè)，攜妻兒回臺(tái)灣生活7年。

　　2023年，黃品諺重返福建尋覓商機(jī)，“妻子很支持我回大陸，她留在臺(tái)灣料理家庭，讓我打拼無憂?！比ツ?，恰逢漳州古城貴寶地·漳臺(tái)美食圩市招賢納士，他被這里的獨(dú)特魅力與合作模式深深吸引，決定加盟其中，開設(shè)自己的臺(tái)灣美食攤位。

　　“呆丸唄唄”(閩南語意為“臺(tái)灣伯伯”)，這是黃品諺為自己的攤位取的名字，充滿了濃濃的臺(tái)味與親切感。在這里，他精心烹制著臺(tái)灣特色鹵肉飯、臺(tái)灣牛肉面、臺(tái)式藥膳肉骨茶面等臺(tái)式美食。

　　黃品諺現(xiàn)場(chǎng)展示了祖?zhèn)鼷u肉醬的秘制工藝，11種精心挑選的鹵肉配料，10斤五花肉在熱鍋中翻炒出的焦香，再與熬制的湯汁融合，文火慢燉，直至肉汁漸濃似蜜，香氣四溢，令人垂涎欲滴。

　　“漳州食客品嘗后，無不贊不絕口，稱其風(fēng)味醇厚，好吃不膩。”黃品諺臉上洋溢著自豪的笑容。他說，漳州與臺(tái)灣飲食文化同源，他的臺(tái)灣美食在這里找到了歸屬感。

　　面積達(dá)370平方米的“貴寶地”，目前已吸引了黃品諺等4名臺(tái)胞加盟，售賣著臺(tái)灣美食、飲料以及漳州本地特色美食，共同編織著一幅閩臺(tái)美食交融的畫卷。黃品諺指出，有別于其他餐飲店“各自為戰(zhàn)”，“貴寶地”進(jìn)行資源整合，共享客流量，又有優(yōu)惠政策，為臺(tái)胞“登陸”創(chuàng)業(yè)打造了良好的平臺(tái)。

　　去年12月，黃品諺受邀參加了第三屆海峽兩岸(漳州)美食文化嘉年華，場(chǎng)面之熱鬧、人氣之旺盛，讓他印象深刻。“大陸消費(fèi)人群龐大，美食市場(chǎng)潛力無限，臺(tái)灣餐飲業(yè)發(fā)展成熟、品種多樣，大陸的美食賽道無疑是臺(tái)胞施展才華的舞臺(tái)。”他說。

　　黃品諺說，在漳州創(chuàng)業(yè)生活感覺很親切，有家一樣的感覺。目前，餐飲生意逐漸向好。

　　而“貴寶地”的創(chuàng)辦人蔡鶴立，是一位才華橫溢的“90后”青年臺(tái)胞，他出生在漳州、成長(zhǎng)在漳州，對(duì)這片土地有著深厚的感情。他介紹，創(chuàng)辦“貴寶地”的初衷，是希望發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為臺(tái)胞在大陸創(chuàng)業(yè)搭建橋梁、整合資源、提供場(chǎng)地，讓臺(tái)胞們能夠在這里施展才華、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

　　談及為何給漳臺(tái)美食圩市取名“貴寶地”，蔡鶴立解析道：“在閩南話中，‘貴寶地’意為好地方、寶地。我認(rèn)為漳州古城就是食客們享受閩臺(tái)美食的寶地、臺(tái)胞們創(chuàng)業(yè)的寶地，更是兩岸青年合作共贏的寶地。”

　　“很多臺(tái)胞朋友看好大陸餐飲，尤其看好夜間經(jīng)濟(jì)前景?！辈铁Q立表示，隨著大陸民眾生活水平的提高和消費(fèi)日趨多元化，夜間消費(fèi)市場(chǎng)逐漸興起，相信融兩岸美食于一體的“貴寶地”將吸引更多的消費(fèi)者前來品嘗、體驗(yàn)。(完)