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【中新畫報】小雪時節(jié)圍爐吃鍋 哪一鍋才是暖冬的最佳CP

2024-11-22 08:55:03 來源:
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涮羊肉又稱羊肉火鍋,一鍋熱氣騰騰的老北京涮羊肉,堪稱北京冬日最暖的陪伴。與湯底紅亮、麻辣鮮香的川渝火鍋不同,老北京涮羊肉主打清湯火鍋。越是簡單的湯底,越考驗(yàn)羊肉的選材,據(jù)說正宗老北京涮羊肉多選用內(nèi)蒙古羊,只選用羊上腦、大三叉、小三叉、黃瓜條與磨襠5個部位。


【編輯:李駿】

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